INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 8 fogli di pasta fresca all'uovo
- 400 g di carne trita mista
- 8 cuori di carciofo
- 400 g di cipolle bionde
- 60 g di pancetta affumicata a cubetti
- 4 dl di besciamella
- 5 dl di brodo vegetale
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 20 g di burro e 1 noce per imburrare la pirofila
