TORTINO DI ZUCCHINE IN BELLAVISTA

Care amiche del web, oggi sono particolarmente creativa in cucina......... sarà perchè ho una fame !!!!!
Già infatti sono a dieta, e ho scoperto che, il privarmi di golose ricette, accende in me la voglia di sperimentare nuovi piatti gustosi da proporre ai miei familiari.
Questo tortino di zucchine è favoloso...... si l' ho assaggiato, provatelo e capirete !

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 zucchine medie con fiore - 1 uovo - 2 cucchiai di farina - poca acqua gassata -100 g di grana grattugiata - sale

Lavate 2 zucchine e tutti i fiori, tagliatele a tocchetti piccoli, come un trito, e riuniteli in una ciotola e salatele leggermente.

I

Se potete, con il piccolo attrezzo, realizzate queste girelle con le restanti 2 zucchine e tenetele da parte.
Se non avete l'attrezzo potete tagliarle a rondelle sottili 

Preparate la pastella con l'uovo, la farina, l'acqua
 e un pizzico di sale 

Unite le zucchine e i fiori che avevate tritato, alla pastella.

Foderate una pirofila  con carta da forno, e
versatevi  l'impasto di zucchine.
Spolverate con la grana  

Decorate con le zucchine che avete tagliato a girella o a rondelle

Spolverate con abbondante grana

Accendete il forno al massimo, infornate il tortino
 per circa 25' - 30' fino a che si sia formata una crosticina dorata.



BUON APPETITO