SPIEDINI DOLCI

DOSE X 4 PERSONE

• 2 banane 
• 2 arance
• 1 limone
• 4 fette di ananas sciroppato
• 4 fette di pancarrè
• 4 cucchiai di zucchero

Sbucciate le banane e tagliatele in 4 pezzi ciascuna. Riducete a spicchi 2 arance e un limone, e a tocchetti le fette di ananas. Raccogliete tutta la frutta in una ciotola e mettetela a marinare con un cucchiaio di zucchero e 2 di rum, per 30' circa. Private le fette di pancarrè della crosta laterale e dividete ognuna in 4 triangolini che spennellerete con un pò di burro fuso, cospargendoli con un cucchiaio di zucchero. Infilzate in 4 spiedini il pane e la frutta, sgocciolata dal liquido della marinata, alternando gli ingredienti. Sistemate gli spiedini sulla griglia, a 10 cm dalla brace. Cuoceteli per 10' cospargendoli durante la cottura ancora con un pò di zucchero. Servite gli spiedini su un piatto adeguato, accompagnandoli, se volete,con panna montata aromatizzata al rum.