ingredienti per 4-6 persone
8 cucchiai di olio extravergine d'oliva
4 cucchiai di aceto balsamico
1 cucchiaio di scalogno tritato finemente
1 cucchiaino di maggiorana fresca tagliuzzata
sale e e pepe
Emulsionate tra loro l'olio e l'aceto balsamico, aggiungetevi lo scalogno tritato, la maggiorana, un pizzico di sale e una macinata di pepe. Mescolate ancora un attimo prima di condire l'insalata.
E' adatta per tutti i tipi di insalate verdi e verdure lessate o al vapore.
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